茄子这样做好吃又好看,少油又下饭
10克
33克
23克
273
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
长紫茄子1根,刀与茄子成90度角,刀与砧板成45度角,打成均匀的连刀片,将茄子翻过来,刀与茄子成45度角,斜打成均匀的连刀片。
-
步骤2/4
点击查看大图
盘表面刷上一层油,将茄子摆入盘中。锅中上大气,将茄子放入,大火蒸8分钟,将茄子蒸软后取出。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热,去适量的油,下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后,加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱,炒去辣椒的燥性,炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子,并加入适量的水,再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油,中火一边煮,一边将汤汁淋在茄子上,汤汁合适时,加入适量的鸡精,撒上葱花,即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-01
茄子的其他做法
茄子的相关分类
茄子的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#长寿面(一根面)
2260578人看过 -
煎鸡蛋配萝卜丝
115601人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁蕨根粉
136869人看过 -
素炒饼
5802415人看过 -
苦瓜炒蛋
19242003人看过 -
肉酱番茄意大利面(螺旋面)
812453人看过 -
醋溜土豆丝
185158人看过 -
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
51063536人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15766009人看过 -
单饼
313358人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#百吃不厌的红烧肉
194423人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
21918528人看过