小猪紫薯包
儿童节到了,给孩子做了一款小猪紫薯包 ,造型可爱的、颜色鲜艳更能让吸引小朋友吃。重要的是,小猪紫薯包,没有任何色素添加,健康。 紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。给馒头加上紫薯,味道美,颜色漂亮,还能增加营养。可以说是颜色、营养、口感俱全的包子。
35克
35克
413克
1210
千卡
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步骤1/11
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准备食材:紫薯、中筋粉、白砂糖等食材;
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步骤2/11
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紫薯蒸熟去皮,料理机打碎,加入白砂糖、玉米油炒成紫薯馅;其中留20克紫薯泥做小猪的嘴巴、耳朵。
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步骤3/11
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面粉加入酵母、白砂糖,揉光滑的白面团,其中30克面粉加紫薯泥揉成紫薯面团,静放让其发酵二倍大。
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步骤4/11
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发酵好的面团,再次揉,排气;
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步骤5/11
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分成大小等分的小面团;
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步骤6/11
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用擀面杖擀成包子皮;
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步骤7/11
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放入炒的紫薯馅,包成包子;
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步骤8/11
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紫薯面团,用擀面杖擀成面皮;
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步骤9/11
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紫薯面团,用擀面杖擀成面皮;
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步骤10/11
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把嘴巴、耳朵形状贴在做好的包子上,再用黑芝麻做眼睛黏住;
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最后一步
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包好的包子,放入蒸笼,静放10分钟,水煮沸之后放入,蒸约15分钟,关火3分钟,即可。
1、紫薯的做法可以参考我做月饼的紫薯馅做法;
2、用紫薯比色料更健康;
3、酵母和面粉的比例要看酵母和面粉的品种不同,比例略有不同;
4、温度不同,发酵时间也不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-31
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