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海盐黑胡椒花卷｜花卷吃出新高度
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花卷是一种古老的中国面食，
经典很家常的主食，
可以做成椒盐、麻酱、葱油等口味。
花卷新吃法～
（噔噔蹬～闪亮登场……呱唧呱唧）
黑胡椒的香气、海盐的咯吱咯吱口感，
为这款花卷增添了一点小惊喜！
海盐黑胡椒花卷的做法
步骤1
水与酵母混合，搅匀，让酵母融化于水中。
步骤2
加入面粉。
步骤3
用筷子搅拌，成柳絮状。
步骤4
用手将面和成表面光滑的面团。盖上盖子，醒发半小时。
步骤5
取出面团，将面团擀成长方形薄片。
步骤6
倒上食用油，用刷子或者用手，把油均匀的涂抹在面皮上面。
步骤7
均匀的将海盐洒在涂了油的面皮上。
步骤8
均匀的撒上黑胡椒碎。
步骤9
撒好海盐与黑胡椒的面皮。
步骤10
面皮自下而上卷成长条状。
步骤11
均匀的切成八等份，每一份再切成三小段。一个花卷又三小段组成。
步骤12
取一小段，用筷子向下压。
步骤13
再取一小段，在刚才的基础上再用筷子向下压。
步骤14
最后一小段，筷子向下压好后，用两只手分别捏住面团的两侧面团，向下将两端捏在一起。
步骤15
整形好后的花卷。
步骤16
花卷均匀的摆放在蒸锅中。笼屉上铺屉布(屉布用水沾湿)，或者剪适当大小的油纸垫在花卷下，醒发半小时。醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火。不要打开盖子，焖五分钟后打开锅盖即可。海盐黑胡椒花卷的烹饪技巧
1、这个配方做了8个小花卷。
2、海盐与食盐的咸度不同，如果没有海盐要用食盐来替换的话，一定要减少盐量，因为食盐比较咸。当然，用食盐替换，就没有了海盐的口感哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-05-30
©本菜谱的做法由 果果 编写，未经授权不得转载
果果
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