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清蒸龙虾的做法

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清蒸龙虾

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朋友空运过来一只龙虾，我是胡乱做的，儿子说好吃，分享一下啦！

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波士顿龙虾 1300g

、

柠檬 1个

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

固体芥茉少许

、

薄荷叶少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把龙虾清洗干净，我用一块赶紧的布进行清洗的，每个角落都要清晰到，多洗几次
步骤2/11
清洗后，用一根筷子从尾部小孔插入，查到头内，拔出会流出很多水，流干净！因为操作没有拍照片，我是插了三次每次都有水流出，应该算是清干净了
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用剪刀把龙虾剪开，头尾分开
步骤4/11 点击查看大图
把头内的东西清理干净
步骤5/11 点击查看大图
把龙虾头的腮剪掉，跟鱼腮一样，清理干净！
步骤6/11 点击查看大图
放生抽、白糖、料酒腌制10分钟，10分钟后放蚝油
步骤7/11 点击查看大图
腌制的时候加入醋姜蒜末
步骤8/11 点击查看大图
上锅蒸10分钟即可！
步骤9/11 点击查看大图
干净的盘子，放入柠檬片垫底
步骤10/11 点击查看大图
自制调料，一碗芥茉汁，一碗蒜末汁
最后一步点击查看大图
出锅后，撒上柠檬碎和薄荷碎，挤上柠檬汁，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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