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彩色豆沙粽子的做法

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彩色豆沙粽子

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端午节到了，自己动手做的粽子，做出自己喜欢的颜色，心情都是美美的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粽叶适量

、

棉绳适量

、

细砂糖少量

、

橄榄油少量

、

豆沙馅少量

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糯米清水洗净，浸泡1.2个小时，轻微吸水涨发这里糯米的量比较多，因为我是两种口味的粽子一起做的单做彩色粽子的话，500g的糯米，大概可以包8−10个的样子吧
步骤2/3 点击查看大图
将泡好的糯米分3份，加上不同的颜色浸泡上色，顺便让糯米继续吸水泡发。我泡了接近24小时颜色是做烘焙用的食用色素，因为按清水白粽做的，用其他有色蔬菜汁染色，粽子味道会怪怪的
最后一步点击查看大图
然后就是包粽子了，方法到处都有，重要的是要压实压实压实，再用棉线缠好，不要散了包的时候可以加各种喜欢的馅料，豆沙，红豆，桂圆等等煮粽子的时候在水里放点糖，滴点柠檬汁煮好的粽子清香漂亮美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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