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肉醉茄子的做法

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肉醉茄子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黑茄子 2条

、

蒜末 10g

、

姜末 4g

、

青红辣椒

、

肉末

、

味、鸡精

、

酱油

、

辣鲜露

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切丁裹上淀粉，锅里倒油，待油温六成热放入茄子，油炸一会捞起，再次烧热油温，然后放入茄子再次油炸，开回翻两下捞起。
步骤2/6 点击查看大图
放入姜末炒香
步骤3/6 点击查看大图
倒入肉末翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
倒入青红椒，茄子，（味、鸡精，酱油，鲜辣露，没有可用耗油代替）调味
步骤5/6 点击查看大图
翻炒，加入少许麻油
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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