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地三鲜的做法

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地三鲜

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土豆 1个

、

茄子 1个

、

青椒 1根

、

葱花适量

、

蒜末适量

、

酱油 2勺

、

水 1勺

、

糖 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切滚刀块，洗去淀粉，沥干水分。油6成热，小火炸至土豆表面脆硬，用筷子能插透时，捞出备用
步骤2/7 点击查看大图
茄子去皮切滚刀块，裹上薄薄一层淀粉。大火炸至表面金黄，捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
青椒块放在漏勺里，用余温炸三秒，捞出
步骤4/7 点击查看大图
调汁：2勺酱油、1勺白糖、1勺水、少许鸡精调成汁
步骤5/7 点击查看大图
葱、蒜末炝锅，倒入土豆、茄子、青椒，大火翻炒，倒入调好的汁大火烧开，淋上水淀粉，炒匀出锅
步骤6/7 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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