牛肉鸡蛋咸菜年糕汤
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步骤1/12
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咸菜泡一下水,不然太咸了,
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步骤2/12
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鸡蛋3个,(留一勺蛋清出来腌牛肉丝),打散,摊成鸡蛋饼,忘记拍照了这步,
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步骤3/12
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牛肉切成丝,
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步骤4/12
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牛肉丝加盐一克,生抽,料酒少许,蛋清一勺,拌均匀,再加清水2勺,(2勺清水分3次加入)最后加芝麻油1勺拌均匀,腌制10分钟,
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步骤5/12
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鸡蛋切丝,蒜泥,葱切好备用,
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步骤6/12
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炒香蒜泥,再放牛肉丝翻炒片刻,
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步骤7/12
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放咸菜翻炒(泡好水的咸菜,挤干水份)
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步骤8/12
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再放入年糕翻炒,
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步骤9/12
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加盐,生抽调味,
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步骤10/12
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放一碗高汤煮开就可以了,
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步骤11/12
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吃吧!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
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