腊肠味咸粽子
216克
192克
1584克
9017
千卡
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步骤1/5
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粽叶用开水烫10分钟,再捞出备用。同时把五花肉切块,大小只要方便包到粽子里就行。放入10g盐,5g鸡精,生姜片,酱油适量,记住姜山在腌制好肉之后扔掉,姜是用来给肉去腥的。腌制20分钟差不多
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步骤2/5
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食用碱泡水150ml的样子让其溶解,米泡4小时以上一晚上最佳,把腊肠切丁,拌入泡好的糯米里,食用碱水也拌到里面,米粒会微微发黄,再加入20g的盐。
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步骤3/5
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粽子包的形状随个人爱好,刚刚学的包住了都很不错啦!哈哈…
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步骤4/5
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包好以后可以放高压锅里蒸20分钟,也可以放水里煮2小时,我是偷懒了的,所以我的粽子熟了以后没有那么糯,喜欢吃糯一点的可以水煮
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最后一步
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这是我用高压锅隔水蒸的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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