麻薯面包~芝麻肉松麻薯
这款小点心是为妈妈做的O(∩_∩)O 芝麻肉松的咸香和麻薯的外脆内软搭配得刚刚好,很适合不喜欢甜口的老人。
64克
26克
20克
756
千卡
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步骤1/5
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材料里除黄油、肉松外混合揉匀(戴手套!很粘手!)。
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步骤2/5
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再加入黄油揉成团(多揉几下也没关系,但一定要揉匀)
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步骤3/5
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将面团分成大概20克左右一小份,压扁(边缘薄中间厚),包入肉松,用虎口收口捏紧,放入烤盘。
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步骤4/5
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烤箱预热,170℃烤35分钟左右。中途可以盆一两次水蒸气,成品皮更脆(喷的时候可能会凹陷,但烤烤会变回来)。
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最后一步
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成品图
1.我的方子水量较少(蛋液和水加起来135克左右),这是确保不凹陷的一个办法,另外烤熟烤透也是保证不塌陷的一个因素。
2.手揉面团很粘手,可以戴手套,要是手套也粘,可以抹一点点油在手套上。
3.现烤现吃最好,留第二天口感稍韧,但也不塌陷,只要不压它O(∩_∩)O保鲜盒密封常温保存即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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