原来千岛酱是蛋黄酱的高配升级版？——蛋黄酱 千岛酱
蛋黄酱真的是用蛋黄做的？千岛酱又是什么酱，跟蛋黄酱有什么区别？最常用的这两款西式蘸酱，超市卖得那么贵，其实都是用最简单的食材做成的哦！
661克
15克
276克
7073
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/5
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STEP 01：蛋黄酱蛋黄2个中加入糖霜拌匀后下第一次油50g，顺时针高速搅打。
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步骤2/5
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等体积比原来涨大一倍后（约5分钟）加下一次油，共下6次油。
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步骤3/5
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重复此步骤加完剩下的油，最后一次加油完成后加芥末，白醋调整口味。
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步骤4/5
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STEP 02：千岛酱酸黄瓜切碎，鸡蛋1个煮熟切碎。
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最后一步
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蛋黄酱200中加入酸黄瓜碎，鸡蛋碎，番茄沙司100g，搅拌均匀
1. 用电动打蛋器打发蛋黄酱的容器底部要平，能充分接触空气。
2. 也可以用手持打蛋器打发，时间会长一些。
3. 加入芥末可以杀菌。
4. 千岛酱中番茄沙司和蛋黄酱的比例是1：2。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-23
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