可可裸蛋糕
为主任家温锅准备的，红丝绒蛋糕体换成可可戚风蛋糕，他爱吃的口味*^O^*
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步骤1/7
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5个蛋清分次加入50g白砂糖打发，不要太过……
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步骤2/7
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30g白砂糖、可可粉20g、纯牛奶65g、蛋黄5个、玉米油30g、低筋面粉90g搅拌均匀无颗粒，同样不要搅打太过……
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步骤3/7
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取一半打发的蛋清倒入蛋黄混合液，切拌均匀，再倒入剩余的蛋清，切拌均匀，倒入8寸模具，震荡出气泡，放入预热好的烤箱下层，150度35分钟，取出倒扣晾凉……
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步骤4/7
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淡奶油250g和25g糖粉、可可粉7g隔冰水打发，放入裱花袋，裱花嘴用的大号花嘴……
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步骤5/7
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蛋糕分3层，放上第一层，在4周挤上1圈花，中间随意挤上淡奶油，中间放上一层芒果块，再放第二层……
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步骤6/7
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放第三层时，也在四周挤上一圈花，中间放上草莓，四周当一圈蓝莓……
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
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