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红烧虾球

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PeggyStaysAlive
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
小龙虾尾端 2斤
、
色拉油 适量
、
大蒜 1头
、
小葱 两根
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
醋 适量
、
大葱 一根
、
姜 一坨
、
生抽 适量
、
干料 若干
、
干辣椒 4颗
、
小米椒 2颗
、
芡汁 一小碗
、
冰糖 少许
、
南泉烧菜香 少许（可选1）
、
花椒粉 少许（可选2）
、
孜然粉 少许（可选2）
、
小茴香 少许（可选2）
烹饪步骤
小贴士

虾不要焖太久。 酱汁和烧菜香都有盐分就不用另外加盐了，勾芡收汁后就比较有味道。 我每次买虾尾比较多，如果买的量少，可以酌情减少调料。 我近来炒虾球都没用南泉豆瓣，改加孜然粉，花椒粉和小茴香了，大家也可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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