豆果奶油卷
来豆果两年了，也陪豆果过了两个生日，今天为豆果做了这款专属蛋糕卷，祝豆果美食生日快乐，越办越红火！今后将会继续陪伴下去~
127克
66克
144克
1254
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/16
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首先在纸上写出豆果两个字备用
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步骤2/16
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接着将低筋面粉，鸡蛋，玉米油，纯牛奶混合
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步骤3/16
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用打蛋器搅拌成细腻的面糊
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步骤4/16
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取一点点蛋黄糊放入小碗内，加几滴食用色素搅拌均匀
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步骤5/16
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然后取一个蛋清，加15g白糖打至湿性发泡
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步骤6/16
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放入蛋黄糊内拌匀，装入裱花袋内
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步骤7/16
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将写好字的纸反一个面放置，再铺上油纸将面糊按字体轮廓挤好，放入烤箱内160度烤两分钟左右即可
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步骤8/16
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接着将剩余的三个蛋清分三次加入45g白糖打发至湿性发泡
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步骤9/16
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取三分之一蛋白放入蛋黄糊内拌匀，拌匀后倒入剩余蛋白内搅拌均匀
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步骤10/16
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接着倒入烤盘内，用刮刀稍稍抹平，拍打几下烤盘底部拍掉气泡
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步骤11/16
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送入预热好的烤箱，170度20分钟即可
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步骤12/16
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将淡奶油加10g白糖打至八分发
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步骤13/16
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蛋糕烤好后撕掉油纸倒扣
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步骤14/16
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然后再翻过来抹上奶油
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步骤15/16
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借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型即可
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最后一步
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再次祝豆果六周年生日快乐！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-20
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