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清凉夏日—芒果冰淇凌的做法

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清凉夏日—芒果冰淇凌

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炎炎夏日来一点清凉的前两日路过水果摊看到水果不错便买了一些回来

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鸡蛋（蛋黄） 2个

、

白砂糖 30g

、

纯牛奶 100g

、

芒果果泥 180g

、

打发奶油：

、

淡奶油 150g

、

白砂糖（甜度够可不加） 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芒果用料理机搅打成泥状
步骤2/12 点击查看大图
准备奶锅一个，将鸡蛋和白砂糖加入搅打均匀
步骤3/12 点击查看大图
分两次加入牛奶，搅拌均匀再加入
步骤4/12 点击查看大图
奶锅小火加热，熬制浓稠，注意要不停搅拌，防止糊底，放凉备用
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油用打蛋机打发（如喜爱甜味重，打发奶油可加入白砂糖打发，但由于这次芒果非常非常甜，而且自家做好吃的同时当然也要健康噢）
步骤6/12 点击查看大图
将打发好的奶油倒入放凉的蛋奶糊和芒果果泥中
步骤7/12 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，用翻拌手法
步骤8/12 点击查看大图
将混合的芒果奶糊倒入保鲜盒中，直接放入冰箱冷冻4小时以上，期间拿出来搅拌2-3次。
步骤9/12 点击查看大图
冻好的雪糕，可直接一大碗挖着吃或者挖出来搭配水果饼干点心食用
步骤10/12 点击查看大图
吃之前可以先拿出来凉五分钟就会特别绵绵的口感了
步骤11/12 点击查看大图
炎炎夏日～来上一口
最后一步点击查看大图
自家做芒果冰淇凌完胜雪糕店^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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