煲仔饭
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煲仔饭源自广东,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭(瓦煲饭)。要想做出喷香可口的煲仔饭,有一些讲究你知道吗?让我细细道来~
营养分析
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110克
58克
35克
1362
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
先在煲的内壁抹一层油。这样作的好处是用油润锅,不用担心会糊锅。
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步骤2/12
把淘好的米放入煲中,量好水量,米和水的比例是1:1.5。浸泡半小时。浸泡后开始加盖煲制。
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步骤3/12
米饭煲至七成熟,即见到米饭已成粥状,且已看到米粒分明,铺上切好的腊肠片和香菇片转再转用慢火盖盖煲制。配料铺得尽量漂亮一些,这样成品才美观。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-05-19
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