豆腐干四季豆包子
在这个四季豆这么多的季节里，做点豆腐干四季豆包子可是很好吃的哦！
64克
120克
432克
2705
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/10
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面粉加入安琪酵母和水，我用面包机和面。手动的话可以先用筷子拌出雪花片，然后再用手揉面。盖上湿布发酵至面团两倍大。
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步骤2/10
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四季豆清洗干净
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步骤3/10
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切成小颗粒
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步骤4/10
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豆腐干也切成小颗粒，我加了一点小辣椒，不吃辣的小伙伴可以不要加。
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步骤5/10
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瘦肉加一点点盐，生姜，生抽剁碎。肥肉切成小颗粒。
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步骤6/10
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锅里下少量油，把肥肉粒放油里熬一下能出不少油哦！而且会很香。然后放豆腐干，瘦肉碎，加料酒生抽炒出香味。最后加入四季豆粒翻炒，加盐调味。馅料就做好了，馅料最好凉了再包哦！
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步骤7/10
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发好的面团再揉一遍，排空里面的空气，就可以开始分面擀皮啦！包子个头大小看自己喜欢。
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步骤8/10
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我喜欢包小个一点。包好的包子盖上湿布继续发酵20分钟左右
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步骤9/10
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蒸锅里加水，蒸布一定要湿一点哦！这样包子蒸好的时候皮就不会粘在蒸布上啦！发酵好的包子放进蒸锅，盖上锅盖。大火烧开转中火蒸15分钟左右。因为我的陷料是炒熟的，所以15分钟足够咯！
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最后一步
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蒸熟后关火再焖一分钟再开盖子，一锅香香哒豆腐干四季豆包子就完成啦！
蒸熟不要马上开盖，焖一分钟包子口感会更好。包子包好后一定要再次发酵才蒸，这样能包子包子皮更柔软。冷水上锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
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