耗油鸡翅
鸡翅中的味道非常鲜美,不肥不腻,肉肉的分量刚刚好。现在的冷鲜翅中肉质很松软,非常容易入味,我是做给宝宝吃的,所以糖的比例比较多,喜欢辣味的童鞋放点花椒或干辣椒就好,轻轻松松就能做出自己喜欢的美味。
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步骤1/6
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鸡翅洗净,表面划2刀
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步骤2/6
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锅中倒油,烧热后加入姜蒜和鸡翅进行翻炒
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步骤3/6
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炒出香味之后放入红糖
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步骤4/6
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待红糖融化后加入盐,料酒,老抽,蚝油,八角和适量的清水,加盖大火煮开后转中小火闷墩约20分钟
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步骤5/6
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打开锅盖,开大火收汁,即可装盘
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最后一步
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成品图
1:要想让鸡翅更好的入味,最好提前将鸡翅划2道口子,这种做法入味的效果不错哦。
2:蚝油本身已经非常鲜美了,完全可以省去鸡精之类的提鲜调料哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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