少油版炒土豆片
家常菜快手菜。
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步骤1/10
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土豆。选表皮光滑的。
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步骤2/10
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洋葱。紫皮洋葱口感比较辣，也可以用白皮洋葱。
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步骤3/10
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土豆去皮，切片。
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步骤4/10
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将土豆片放入清水中清洗浸泡。
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步骤5/10
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锅里放水，煮沸后放入适量食盐，倒入土豆片略煮。捞出沥干。
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步骤6/10
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青椒去芯，切片。
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步骤7/10
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洋葱去外层硬皮后，切成适当大小的块。
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步骤8/10
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炒锅里倒油，将青椒和青椒分别煸炒，盛出。
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步骤9/10
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炒锅放油，将焯过的土豆片倒入翻炒，放入食盐。
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最后一步
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将煸炒过的青椒和洋葱倒入翻炒。盛出。
1表皮光滑的土豆通常吃起来比较脆，适合炒着吃。
2洋葱有白皮、紫皮和黄皮之分，白皮比较甜，紫皮比较辣。
3土豆片用水焯过后，不易粘锅，炒锅里只需放很少量的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-16
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