高颜值东坡肉
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步骤1/9
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买一条多层五花肉,轻轻的过一下开水
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步骤2/9
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把五花肉切正方形块,用线绑起来
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步骤3/9
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用平底锅将五花肉难过煎制金黄色
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步骤4/9
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加入水和料酒,八角,莲子,红枣,姜葱和调味料小火焖煮
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步骤5/9
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等五花肉煮到40分钟后,把锅烧热加入少许水,倒入白糖不停搅拌,直到熬制出糖浆
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步骤6/9
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将糖浆倒入五花肉中
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步骤7/9
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使五花肉完全上色
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步骤8/9
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上碟
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最后一步
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肉质细嫩而且不油腻
用线绑五花肉是为了让肉在长时间的烹饪中肥瘦不分离,口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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