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铁锅鸡蛋饼的做法

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铁锅鸡蛋饼

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北方人要吃馒头，最近不想吃馒头了，摊的鸡蛋饼，配上小辣椒圈。

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面粉适量

、

鸡蛋三个

、

盐适量

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加水
步骤2/8 点击查看大图
搅的没有疙瘩，不要太稠也不要太稀，最后鸡蛋打了，在看着添水
步骤3/8 点击查看大图
打鸡蛋
步骤4/8 点击查看大图
小葱和盐一起搅拌，盐适量就好
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热，放油，油不要太多，锅里一层就可以了，多余的倒出来，转小火。
步骤6/8 点击查看大图
边下面糊边转锅，这样才会均匀，小火转中火，中间要转锅，均匀受热，等中间的面糊变色后，翻面，铲子顺着旁边铲，不容易破。中间在翻一次，看面饼的厚度决定出锅时间
步骤7/8 点击查看大图
做好了切一下，方便拿，再配上小辣椒圈
最后一步点击查看大图
辣椒在油锅炒一下，不要太多油，稍微熟了，倒出来放生抽，盐少量

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-11

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