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椰浆咖喱牛肉饭的做法

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椰浆咖喱牛肉饭

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椰浆配咖喱，咖喱配米饭，真是绝配啊。

食材清单加入采购清单

牛肉 300克

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

圆葱半个

、

香菇 5朵

、

豌豆小半碗

、

椰浆 50克

、

薄荷适量

、

柠檬汁适量

、

好侍百梦多咖喱块原味三块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉切块在凉水中浸泡一两个小时。
步骤2/15 点击查看大图
葱切断，姜切片，花椒，大料，白芷装入料盒。
步骤3/15 点击查看大图
牛肉冷水入锅，加料盒，料酒，大火煮开，滤去浮沫，转小火煮至牛肉熟烂备用。
步骤4/15 点击查看大图
土豆切块炸至金黄捞出沥油备用。
步骤5/15 点击查看大图
香菇焯水过凉切丁，胡萝卜，圆葱切丁，薄荷切碎备用。
步骤6/15 点击查看大图
油烧热，倒入圆葱翻炒。
步骤7/15 点击查看大图
放薄荷炒。
步骤8/15 点击查看大图
倒入椰浆。
步骤9/15 点击查看大图
放煮好的牛肉，倒入适量牛肉汤，放入香菇同煮。
步骤10/15 点击查看大图
挤入适量柠檬汁。
步骤11/15 点击查看大图
倒入炸好的土豆块同煮。
步骤12/15 点击查看大图
放胡萝卜同煮。
步骤13/15 点击查看大图
煮五分钟。
步骤14/15 点击查看大图
放入三块好侍百梦多咖喱块在铲子上，另用一个勺子加汤将咖喱块融化后与菜翻拌均匀，收汤至浓稠。
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米饭造型，将煮好的咖喱倒入盘中，装饰一下，美味即成。

小贴士

椰浆是这道咖喱的灵魂，薄荷，柠檬汁没有可以不放，但是放了椰浆与咖喱相结合那种香浓真是太迷人了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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