杭椒炒鸡胗
今天就来跟大家分享一道美味鸡胗的做法---杭椒炒鸡胗,如果你没胃口时,可以用美食来安慰自己,用辣来刺激自己,用香来调节自己,它就是这样一道绝对开胃又下饭的菜肴。杭椒炒鸡胗做法非常的简单快捷,口味香浓,香辣爽口,美味下饭、口感丰富、营养全面,兼有下酒又下饭的特点,味道非常棒哟。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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鸡胗放入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
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步骤3/9
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热锅凉油, 放入腌制好的鸡胗进去爆炒;
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步骤4/9
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翻炒至鸡胗变色后加入葱姜蒜继续翻炒几下;
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步骤5/9
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将炒好的鸡胗盛出备用;
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步骤6/9
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锅中放入少许油, 将杭椒放入里面翻炒;
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步骤7/9
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杭椒翻炒至八成熟时放入适量的盐调味;
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步骤8/9
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再倒入刚炒好的鸡胗, 继续翻炒几下,盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 鸡胗提前将盐等调味料腌制, 再用油滑炒变色, 再加入葱姜蒜进去继续翻炒帮助其去腥, 盛出备用; 2. 杭椒要单独翻炒, 直至其八成熟, 加入点盐调味; 3. 再将炒好的鸡胗放入里面一同翻炒几下即可出锅,不要将杭椒与鸡胗一起炒,避免长时间炒鸡胗会老。
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发布于 2017-05-07
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