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自制鸡肉松

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含言妈

唉！我也是服了自己了，就是不怕麻烦，仅仅是肉松没人买账，但是孩子们特别爱吃肉松饼，炒完肉松、再炒莲蓉、二者混合在一起包饼饼，爱玛，跑题了，本章只是炒肉松
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 500g
、
生抽 20g+10g
、
料酒 10g
、
花椒粒 20粒左右
、
大料 2个
、
姜 2片
、
肉桂 一块
、
香叶 2片
、
盐 5g+2g
、
干辣椒 2个
、
糖 10g
、
蚝油 10g
、
黑胡椒粉 1/4勺
、
葵花油 30g
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢长纤维的肉松，直接煮整块鸡胸肉、然后手撕出细丝再炒。2、希望颜色深些可以在炒时加少许老抽。3、此配方炒出的肉松比较清淡、希望味道更香浓就用猪油代替葵花油吧。4、将鸡肉换成牛肉、就是牛肉松了，猪肉松同理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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