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蒜苗炒香肠

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老方小雨

蒜薹，又称蒜毫，即大蒜的花薹，包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”；而在我们南京则一直称之为“蒜苗”；蒜苗喜荤，与各种肉类一起烹饪味道最佳，向是蒜苗烧肉在我们这也算是道经典菜了。 另外蒜苗炒咸肉、香肠也是非常好吃的，咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗，起锅前再调些热炒鲜露，真是下饭不得了~~~
食材清单 加入采购清单
香肠 85克
、
蒜苗 298克
、
芥花油 适量
、
食盐 1小勺
、
白糖 2小勺
、
家乐热炒鲜露适量 适量
烹饪步骤
小贴士

1、事前需将香肠煮熟切片备用 2、香肠属咸货，加上热炒鲜露也有一定咸味，所以做菜时少入些食盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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