蔬菜饼
这个季节的蔬菜瓜果好鲜嫩,最近常吃各种蔬菜。西葫芦是我家餐桌常客,它以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。切片炒蒜末,或者肉丝,随便加点盐就鲜美无比。炒西葫的时候,我都会去皮去瓢,只吃瓜肉,吃起来像黄瓜。孩子比较能接受。倘若带皮炒的,小孩就不吃。带瓢就更不必说了,口感过于软烂。 今天买的西葫看着特新鲜,瓜皮也特别嫩,总觉得去了太可惜。其实如果小孩能接受,带皮炒也是很好吃的。把西葫皮切下来,切成细丝,为了口感好些,加了半个土豆丝一起,适量淀粉,为了煎的时候成片。一点点盐,适量糖。平底锅煎至两面金黄,非常不错,小孩子挤了些番茄酱在上面,嗯,这个蔬菜饼真好吃。一口一口都是春天的味道。剩下的西葫瓜肉去瓢炒了肉丝~一个食材两种吃法,挺好。
0克
3克
63克
230
千卡
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步骤1/7
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准备好食材,土豆,西葫
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步骤2/7
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用刀把西葫外面这层皮切下来再切成细丝。
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步骤3/7
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土豆去皮切丝,浸泡水里2分钟捞出滤干水份。
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步骤4/7
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土豆丝,西葫丝一起放进盆里,加入淀粉,白糖,适量盐。拌均匀
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步骤5/7
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平底锅热适量油,拌好的菜丝平铺上去。用铲子压平。中小火。一面3分钟左右。一面定型翻另一面。金黄即可
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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切块蘸番茄酱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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