鲅鱼饺子
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步骤1/9
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紫甘蓝洗净 榨汁机榨汁并过滤 待用
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步骤2/9
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小白菜洗净 也榨汁并过滤 待用
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步骤3/9
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用榨好的汁和面 待用
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步骤4/9
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大鲅鱼片片儿 用小勺子刮下鱼肉
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步骤5/9
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刮下的鱼肉用手抓抓 排除鱼刺儿
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步骤6/9
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将猪肉馅儿也放入鱼肉中 分次倒入泡好的花椒水(花椒一小把 热水泡 晾凉备用)料酒 生抽 美极鲜 葱碎 姜碎 顺着同一方向搅拌 搅拌至肉馅粘稠 软软的ok 待包之前再放盐 韭菜(只要韭菜叶儿)香油 搅拌均匀~
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步骤7/9
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这是包好的饺子 怎样 漂亮吧 ~
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步骤8/9
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看这馅儿料 成丸儿啦 ~请把你的哈喇子吸回去~
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最后一步
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无敌啦~家人的赞誉和笑容…美美哒~
1.花椒水是祛腥的 必不可少
2.刮好的鱼肉一定要用手抓抓 以免有鱼刺
3.韭菜只要叶子 不要梗
4.韭菜不宜多放 因为主要吃的是鲅鱼味道 不然韭菜味儿就抢上了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-03
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