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菠菜红糖糯米饼的做法

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菠菜红糖糯米饼

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菠菜是春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用

食材清单加入采购清单

糯米粉 150克

、

菠菜 50克

、

油适量

、

红糖 30克

、

水 100g

、

芝麻 10g

、

面粉 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菠菜放入沸水中烫一下
步骤2/14 点击查看大图
烫过的菠菜切去根只留菜叶放入料理机加30克水打成泥
步骤3/14 点击查看大图
芝麻直接放锅里抄熟后盛出来待用
步骤4/14 点击查看大图
锅内放入面粉小火抄到面粉微黄，要不断翻抄避免面粉烧焦
步骤5/14 点击查看大图
抄好的面粉加入15克油，红糖，芝麻搅拌均匀成红糖馅
步骤6/14 点击查看大图
菠菜泥倒入糯米粉里加适量的清水，水要慢慢放，看面粉的吸水量而添加
步骤7/14 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤8/14 点击查看大图
分成二十克一个的丸子揉成圆面团
步骤9/14 点击查看大图
用手把面团压成圆皮
步骤10/14 点击查看大图
加入适当的馅料，封口，轻压成圆扁型，不要反复压扁，饼皮干了容易开裂
步骤11/14 点击查看大图
包好的饼子待煎
步骤12/14 点击查看大图
平底锅烧热，刷一层放油，放入糯米饼
步骤13/14 点击查看大图
煎一会翻过来煎，煎的过程要来回翻面，避免煎焦，直到两面变软，颜色变深，煎熟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

包红糖馅时馅料不要包太多，封口时容易撑破糯米皮。封口轻压成型时要小心，用力过度饼皮也会开裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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