卡仕达香蕉派
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步骤1/7
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将90克低筋面粉、10克糖粉、10克全脂奶粉过筛,50克黄油室温软化。加入15克牛奶,将派皮料全部捏成面团。
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步骤2/7
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面团静置1小时,擀成薄片后铺在派盘上,用叉子或筷子在派皮上扎出气孔。烤箱预热190度后,将派皮烤15分钟。
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步骤3/7
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制作卡仕达酱,可以参考君之的BLOG:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d7hr.html我做的是没有放奶油的,可以根据自己的喜好。我这次放了150克的牛奶,明显做出来太稀了。
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步骤4/7
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香蕉切片,小火煎一下。这一步看个人喜好,可省略。
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步骤5/7
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将香蕉铺到之前烤好的派皮上。
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步骤6/7
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倒入卡仕达酱。其实到这一步就算完成了,已经可以吃了。如果只做到这一步的话,可以做加入奶油的卡仕达酱,并且之前派皮必须完全烤透!不过我的卡仕达酱太稀了,所以决定再烤一次~~~PS:还可以在卡仕达酱里拌上椰蓉,会更有风味哦!
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最后一步
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150度烤制半小时后便完成了!实际成品颜色应该更加金黄,请根据自家烤箱视具体情况。
如果想增加风味的话,还可以淋上巧克力酱~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-06
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