烤鸡肉莲藕披萨
五一小长假来临~大家准备去哪儿玩儿呀~虽说好吃君已经给自己放了一个月的假,但是小长假过后还是要回学校的,准备毕业离别季(⊙﹏⊙)b这几天就宅在家里,做点儿好吃的,改改论文,写写读书笔记,小日子过得也充实O(∩_∩)O哈!
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步骤1/20
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南瓜去皮去籽,切成小块儿放入碗中。
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步骤2/20
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盖一层保鲜膜,高火2分钟,把南瓜叮熟。叮好的南瓜自然放凉。
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步骤3/20
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称取高筋面粉。
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步骤4/20
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对角线放入糖粉、玉米油、1g盐,和碾好的南瓜泥,中间放入酵母。
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步骤5/20
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根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始第一次和面程序。
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步骤6/20
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和好的面团进行室温发酵。
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步骤7/20
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发酵面团的时候腌鸡肉。2g盐、烤肉料、苹果醋、老抽、料酒、鸡粉、黑胡椒放入碗中。
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步骤8/20
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搅拌均匀,腌制一晚上入味。(如果着急的话,至少也要腌制两小时。)
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步骤9/20
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预热烤箱,上下火+热风对流200度20分左右。
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步骤10/20
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室温发好的面团。
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步骤11/20
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取出后排气。
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步骤12/20
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将面团擀成方形,用叉子叉上眼儿。
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步骤13/20
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预热烤箱,上下火180度10分左右。
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步骤14/20
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将莲藕切薄片,焯一下。卷心菜、紫甘蓝切丝,青椒、鸡肉切条。
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步骤15/20
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烤好的披萨胚取出,抹一层番茄酱,撒少许的奶酪、罗勒碎披萨草。
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步骤16/20
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将蔬菜和肉类放上去,再撒一层奶酪。
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步骤17/20
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预热烤箱,上火200度,下火190度,10分左右。
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步骤18/20
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烤好以后自然放凉。
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步骤19/20
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O(∩_∩)O哈哈~
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最后一步
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开吃啦~
烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-29
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