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超柔软的~潜水艇迷你小汉堡

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很久之前就想写个汉堡胚的方子,一直也挺忙的,孩子要吃汉堡,这次顺手拍了制作图。 这个汉堡胚是用8连模做的,也可以做成正常大小的汉堡胚,只是模具和大小不一样,操作是一样的。 用的是波兰酵头,头一天做好酵头,隔天使用,吸水性很好。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1酵头可以提前一天做好,发酵以后冷藏12-24小时 2面粉吸收量不同,可适当加减5克左右的牛奶水 3尽量揉出手膜 4烤箱根据自己的情况来设置,我的温度仅作为参考。

发布于 2017-04-28

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