老婆饼（黄油低糖版）
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步骤1/15
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将牛奶 糖 黄油 芝麻 糯米粉小火熬煮至粘稠膏状
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步骤2/15
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放入冰箱冷藏45分钟 直至馅料不粘手
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步骤3/15
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将水油皮和油酥分成16等份 油皮擀成外薄内后 放入油酥
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步骤4/15
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水油皮包上油酥
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步骤5/15
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收口
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步骤6/15
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擀成牛舌饼的形状
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步骤7/15
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由上至下卷起
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步骤8/15
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卷好的面团
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步骤9/15
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卷好的面团竖过来继续擀开
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步骤10/15
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由上至下将面皮卷起
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步骤11/15
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卷好的面团从中间按下去
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步骤12/15
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擀成饼皮将糯米馅料包好擀成圆饼
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步骤13/15
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擀好的面饼装入烤盘
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步骤14/15
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刷蛋液 撒芝麻 用刀在饼上划三刀
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最后一步
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烤箱预热10分钟 上下火200度 烤15分钟我放的中下层 随时观察老婆饼的上色程度 达到理想的颜色后加盖锡纸这样就不会糊掉了
糯米馅儿别熬的太干 放冰箱冷藏至不粘手就可以包了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-26
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