西葫芦鸡蛋饼
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步骤1/5
将西葫芦刨丝，放适量的盐，揉搓西葫芦出水
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步骤2/5
放入蛋液搅拌，我没有将西葫芦的揉搓出的汁水倒掉，保留原汁原味
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步骤3/5
将过筛的面粉倒入西葫芦蛋液中搅拌成面糊状，根据面糊的稠稀程度加入适量的水，我没有加水，直接是西葫芦的原汁，面糊一定要保证没有疙瘩，建议用打蛋器搅拌
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步骤4/5
平底锅中放入适量的油，可用油刷在锅底刷层油，取适量的面糊倒入平底锅，摇晃平底锅，将面糊铺开，保持厚度一致，一面煎至金黄色，翻面，两面金黄色可出锅
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最后一步
煎好的西葫芦鸡蛋饼可以切块，也可以作为卷饼，在里面放炒好的土豆丝，黄瓜，生菜等配料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-23
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