姜葱炒花甲
海鲜搭配蒜香,加之豆豉、辣椒点缀,姜葱炒花甲,无论是下饭还是喝点小酒,都是不错的选择。
12克
105克
40克
685
千卡
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步骤1/10
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花甲洗净,锅中放入清水烧开,放入花甲煮至开口。
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步骤2/10
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待花甲口都开了之后捞起放入凉水中清洗一下,然后捞起备用。
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步骤3/10
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辅材切好备用。
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步骤4/10
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锅中放油烧热。
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步骤5/10
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加入姜葱蒜豆豉炒香。
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步骤6/10
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加入辣椒翻炒片刻。
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步骤7/10
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放入沥干水分的花甲翻炒。
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步骤8/10
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调味:加入盐、酱油、蚝油、料酒调味,搅拌均匀盖上锅盖焖大约一分钟。
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步骤9/10
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开盖加淀粉勾芡,大火收汁出锅。
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最后一步
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姜葱炒花甲完成。
1、花甲买回来用盐水搓洗干净,过水后捞出再放入清水稍微清洗,可进一步除掉里面的泥沙。
2、加入豆豉可以提香,依个人口味决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-22
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