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芋头糕的做法

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芋头糕

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喜欢香芋的粉糯，其实芋头糕里的内容可以随便加

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1小时以上

荔浦芋头（去皮后） 350g

、

腊肠 80g

、

干虾仁 30g

、

培根 3片

、

蒜蓉适量

、

盐 1/2茶匙

、

糖 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

粘米粉 200g

、

黑胡椒（白胡椒） 1/2茶匙

、

水 350ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将芋头和各种材料切丁。（虾仁需提前浸泡好）芋头也可以刨丝
步骤2/5 点击查看大图
锅中放蒜蓉炒香，除芋头外的辅料全部加入炒香出油，再放入芋头丁翻炒，盛出备用
步骤3/5 点击查看大图
粘米粉加黑胡椒盐搅拌，再加水调成糊状，放入材料拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
放入模具抹平蒸，大火把水烧开后，转小火40分钟，关火焖一会儿再开锅
最后一步点击查看大图
稍冷却后放入冰箱冷藏，脱模切块，煎着吃好吃极了

小贴士

1.蒸煮时间根据芋头糕的厚度调节，厚的话再蒸时间久一点。 2.放冰箱是为了能够更好的凝结切块，如果没有很好的冷藏结块切的时候会散掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-20

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