自带鲜汤的【 酷烤蘑菇大鲜 】
看完大师烧这个菜,吃货完全崩溃了!5分钟搞定,新奇、简单、超酷、超鲜,360度颠覆吃货对蘑菇的认知,撩妹约汉神技第三式!
-
步骤1/8
点击查看大图
挑选饱满肥厚,菌伞根部收紧的口蘑
-
步骤2/8
点击查看大图
用拇指绕菌伞根部一圈划开连接,拔出根茎,处理干净
-
步骤3/8
点击查看大图
将口蘑大头向下摆入烧热的平底锅中
-
步骤4/8
点击查看大图
调成中火,蘑菇受热会自己渗出汁水
-
步骤5/8
点击查看大图
约3分钟左右,待渗出的汁水充盈,连续冒泡
-
步骤6/8
点击查看大图
关火,逐个滴入几滴香菇柴鱼露
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅装盘,鲜香四溢,食指大动
-
最后一步
点击查看大图
先小嘬一口汤汁,再整个吞入口中!鲜、香、嫩、爽,我发誓,从未吃过这么鲜的口蘑,完完全全的颠覆!括号:一定要趁热吃哦
食话食说
▼
这道料理的重点是什么?
时间的把握最重要,首先处理干净的口蘑一定马上下锅,不然会氧化变色,再就是烧好的口蘑要趁热吃
只有口蘑可以这样做吗?
鲜香菇也可以
口蘑怎么挑选?
尽量挑肥厚、细嫩、圆润,菌伞底部呈收紧状态的;单薄、干裂、菌伞底部明显开花的,口感和水分都会差一些
只能用香菇柴鱼露吗?
香菇柴鱼露是天然提鲜神器;也可以用黑盐、玫瑰盐,别有一番滋味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
酷烤蘑菇大鲜的相关分类
酷烤蘑菇大鲜的相关推荐
-
淡奶油中种吐司~超详细版
236577人看过 -
葱烧罗非鱼
981321人看过 -
板栗鸡
2279797人看过 -
家庭版自制豆腐乳
100022人看过 -
夏天的冰淇淋
5016675人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19653717人看过 -
滑嫩好吃还易做的芒果双皮奶
352381人看过 -
酱烧墨鱼仔
2482721人看过 -
干锅麻辣鱼 下酒下饭顶呱呱
634853人看过 -
洋葱炒猪肝
4720594人看过 -
#美食新势力#椰香蛋白球
343628人看过 -
家常烧鲫鱼
4521865人看过