荠菜蛤蜊汤
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清明年年吃荠菜水饺,荠菜煮鸡蛋,今年尝尝不一样的荠菜蛤蜊汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
荠菜连根搓洗去处泥沙,洗净后控去水分备用
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步骤2/4
蛤蜊洗净,侵泡盐水中,以除去泥沙。
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步骤3/4
大蒜捣成泥状,大葱切成丝。
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最后一步
在锅中放入水,把泡净的蛤蜊煮沸后,加入豆瓣酱;再次煮沸后加入荠菜和蒜泥、盐,煮沸后加入葱丝,出锅即可。
小贴士
盐可加可不加
荠菜含有很高的VA、钙、铁,可食用蛋白质;还含有胆碱、番木鳖碱等成分。有利尿、止血、解毒功效。
高血压,便秘,肝硬化患者经常食用有一定的药用效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-01
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