反转寿司
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步骤1/10
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鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
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步骤2/10
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蒸好的熟米饭趁热拔散。
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步骤3/10
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待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
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步骤4/10
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把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。
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步骤5/10
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比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
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步骤6/10
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盖上紫菜片。
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步骤7/10
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如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
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步骤8/10
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顺着寿司帘转起。
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步骤9/10
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用力转紧，取下保鲜膜。
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最后一步
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切片后即可。
1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-01
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