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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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泡芙是一种给人幸福感的法式甜点，在酥脆外皮里包裹着绵软奶油，轻轻一口，幸福满溢，口腔里回荡的都是一种被宠溺，被爱包围的感觉。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

水 170ml

、

黄油 80g

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 5g

、

盐 2g

、

淡奶油 200g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将水、黄油、糖、盐一起放入水里煮开。
步骤2/11 点击查看大图
放入低筋面粉快速搅匀后立马关火，摊平晾一下。
步骤3/11 点击查看大图
等温度不再烫手的时候，将鸡蛋分三次倒入搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
一直搅拌到细腻柔软，勺子提起来有小三角状就好了。
步骤5/11 点击查看大图
然后把面糊放入裱花袋，烤盘里放入锡纸，挤成大小一致的胚。
步骤6/11 点击查看大图
烤箱预热后，上下管200度，放中下层，先烤10分钟。
步骤7/11 点击查看大图
再用上下管180度烤25分钟
步骤8/11 点击查看大图
出炉啦，放在架子上晾一下。
步骤9/11 点击查看大图
把淡奶油和糖粉打发成鲜奶状
步骤10/11 点击查看大图
在底部按个口把鲜奶用裱花袋挤进去
最后一步点击查看大图
一口咬下去，好满足啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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