香煎牛排（牛腹脅肉）
西式的做法，中式的味道
10克
2克
21克
142
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/4
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辅料除黄油外的混合均匀，腌制牛排2小时以上
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步骤2/4
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铸铁锅中高火烧热，加入黄油，到略微冒烟后调至中火，下牛排，两面分别煎2-3分钟。煎第二面的时候，可以在锅内放入芦笋/胡萝卜/西兰花等适合和牛排一起煎的蔬菜
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步骤3/4
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两面都煎至上色后，关火，盖上盖焖10分钟即可达到5分熟。如果不是铸铁锅，则调制小火
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最后一步
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出锅，淋上锅内剩余的肉汁
1. 如果家里有韩式烤肉酱，直接用来腌肉也很好
2. 酱油/生抽不适合放多了，尽量用酱类的，否则煎的过程出水太多
3.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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