自制枣泥
红枣有很多的好处,经常吃有益健康,枣泥可以做点心,包馅,自己做的健康放心。
21克
3克
89克
363
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
大枣洗净,用清水浸泡三个小时以上。目的是让枣吸足水分。容易去皮。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅内放水煮枣,大约煮五十分钟左右,看枣的大小,我的枣大。煮好后再继续浸泡半个小时到一个小时。还是让枣继续吸水。
-
步骤3/8
点击查看大图
开始去皮,因为大枣整个过程吸足了水分,所以去皮很轻松。
-
步骤4/8
点击查看大图
去皮的枣肉。大枣的皮不容易消化,又影响口感,所以我会去皮,去不去皮看自己喜欢吧。
-
步骤5/8
点击查看大图
不粘锅放入玉米油,倒入枣肉。全程小火不停的翻炒。
-
步骤6/8
点击查看大图
炒制的过程分三次加入适量玉米油,每次不要太多。
-
步骤7/8
点击查看大图
炒到枣肉开始抱团,铲子翻炒有阻力,就好了。我的290克枣出了235克枣泥。
-
最后一步
点击查看大图
成品。因为我的枣很甜,所以没有加糖,你根据自己的情况适量加糖,个人觉得最好是红糖。
大枣要选个大,肉厚的,这样的枣甜,肉多,出枣泥多。如果包馅做酥皮点心之类的,需加入百分之十左右的糯米粉揉匀,糯米粉要先炒熟(加入糯米粉容易成团)。我又做了一次,煮好剥皮去核后枣泥是820克,加了100克玉米油炒,快炒好时加入适量白糖继续炒。直到枣泥不黏手就好了,炒完枣泥馅是850克左右。记录下来供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
自制枣泥的其他做法
自制枣泥的相关分类
自制枣泥的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#自制枣泥
432084人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
648745人看过 -
蒜蓉鱼片
1620896人看过 -
自制枣泥酱
66715人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10815900人看过 -
分享配 方 |🔥金枕蛋糕 柔软绵密0 失败
114366人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1100548人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5896904人看过 -
糯米粉甜甜圈
2778088人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
753348人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5299332人看过 -
店售爆单三天不变硬㊙️坚果全麦面包
35687人看过