赛螃蟹
向往的生活仿菜
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步骤1/6
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准备材料
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步骤2/6
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蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入咸蛋黄和少许盐调和均匀
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步骤3/6
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蛋白中加入少许盐打均匀
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步骤4/6
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姜切碎末放入香醋和糖中
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步骤5/6
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蛋黄蛋白分别加入锅中炒制，最嫩时出锅就好
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最后一步
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加入事先调制的酱汁搅拌均匀即可
最嫩时状态和蟹肉与蟹黄最像了，建议用筷子炒随意翻几下就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-12
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