牛肉炒莴苣丝的做法

点击查看大图

牛肉炒莴苣丝

浏览 79552 · 收藏 613 · 学做 2

家里还有块牛里脊，今天就切成丝来与莴苣一起炒。牛肉具有补中养血、强筋健骨、增强免疫力等功效，特别推荐大家多吃点。这道菜很简单，很家常，只需提前将牛肉腌制一下，就可以放入锅中爆炒了，大火快炒，无须三分钟就可以出锅，牛肉丝的鲜嫩、莴苣丝的爽脆和清香，在口中回味，是道很下饭的可口佳肴。下面就来跟我来学学如何做好这道菜吧。

营养分析查看详情

0克
5克
18克

91
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

主料：

牛里脊肉丝 50克

辅料：

烹饪步骤

步骤1/9
牛肉切成细丝后加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀；
步骤2/9
再分次加入少许水抓匀，腌制十分钟；
步骤3/9
莴苣切成细丝后加入点盐拌均匀腌制片刻让其析出些水分；
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放入蒜丝进去煸炒；
步骤5/9 点击查看大图
爆香后放入腌制好的牛肉丝煸炒；
步骤6/9 点击查看大图
牛肉丝微微变色后加入莴苣丝进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
翻炒几下后加入适量的盐调味；
步骤8/9 点击查看大图
最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1. 牛肉要逆着纹路切成细丝，加入盐、生抽等调味料抓匀，再分次加入适量的水，让牛肉吃饱水，腌制10分钟；2. 莴苣丝提前加入少许盐拌均匀腌制一下让其析出些水分；3. 将腌制好的牛肉丝大火爆炒，变色后放入莴苣丝进去翻炒，注意不要炒制时间过长，避免牛肉丝老了还保持莴苣丝的爽脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

换个做法

牛肉炒莴苣丝的其他做法

牛肉炒莴苣丝的相关分类

蒜蓉小龙虾减脂食谱小龙虾粽子凉皮清热去火更多

牛肉炒莴苣丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许