超好吃的酸辣鸡爪(超级简单)
不喜欢吃卤的鸡爪,觉得没有嚼劲,泡脚凤爪又太辣,家人接受不了,就改良了个酸辣口的,味道真的超级不错哈哈
128克
181克
42克
2005
千卡
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步骤1/6
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鸡爪洗净,切开(方便入味,如果容器大也可以省去切开步骤,不过也要在鸡爪上刮几刀,方便入味)
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步骤2/6
冷水下锅焯一下鸡爪,同时放料酒和姜(大概煮个6-7分钟就好,把脏水撇干净)
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步骤3/6
焯好的鸡爪放进冷水中或者冰水中在浸泡一下,待凉后取出晾干备用
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步骤4/6
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晾干鸡爪的同时把香菜小米辣和蒜分别切好
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步骤5/6
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找个干净的容器把材料放进去,同时加入生抽,醋(这两样多放一些,醋可以根据自己口味酌情而定)在加入糖和香油
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最后一步
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最后把晾干的鸡爪放进汤汁里,切几片柠檬提味,不管是味道还是颜值都棒棒的!一切完工后密封好放进冷藏,4-5个小时就可以吃啦,我是腌制了一宿,味道更棒
我用的生抽是味极鲜,我个人感觉味道不错,爱吃辣的朋友可以多放点小米辣或者泡椒,总体口味就是咸鲜酸辣,很棒的下酒菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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