不加鸡蛋的曲奇~
原配方低粉是200克 我用了230克 面粉的吸水性不一样~ 我多加了三十克依然非常好挤!!!没有任何影响!!口感属于酥脆的那种!!不是一味的酥得掉渣~
180克
41克
242克
2505
千卡
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步骤1/13
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黄油软化到轻轻一戳一个洞!!!一定要软化到位
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步骤2/13
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打发至发白
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步骤3/13
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牛奶和糖混合加热到白糖完全融化 放凉以后分次加入黄油里低速混合均匀
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步骤4/13
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加入盐低粉杏仁粉
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步骤5/13
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用刮刀搅拌至无干粉 预热烤箱170度
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步骤6/13
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在烤盘上挤出喜欢的花纹 大小要均匀
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步骤7/13
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大小不一样 厚度不一样 烘烤的时间也不一样
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步骤8/13
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薄的170度烤了20分钟左右 掰开曲奇 中间没有湿湿的就熟了
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步骤9/13
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成品图
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步骤10/13
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厚的这种烤了30分钟 观察上色情况 有没有很像网红曲奇的样子
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
黄油一定要软化到位, 打发到位 很多人说曲奇不好挤!! 基本上都是这个原因软化不到位 打发也不到位~ 也会影响到烤出来的形状!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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