山药板栗糕宝宝健康食谱

浏览 13.9万 · 收藏 1518 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宝宝的胃比我们大人小很多，食量有限，加上平日里比较活泼好动，一日三餐自然是满足不了身体需求，每日准备一些加餐小零食是必需的！外面买回来的点心真不知道都添加了什么，光是看包装上的配料都让我望而却步，宝宝吃我真的是不放心。我一般的习惯是自制一些简单快手的小点心，给孩子补充营养和能量，最重要的健康。今天分享一款无数次俘虏我家娃的自制小点心——山药板栗糕，简单的蒸煮后就能搞定啦！没有什么比夹心点心更讨宝宝的喜欢，不管是豆沙、奶黄、枣泥，只要是甜甜糯糯的馅儿，就能看到娃一颦一笑乐滋滋的样子。山药和板栗算是可以最早添加辅食的食材了，也绝对是众多宝宝的最爱。

食材清单加入采购清单

山药 150克

、

板栗 80克

、

黄油 5克

、

白砂糖适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
参考月龄：10月以上食材准备：山药150g、板栗80g、黄油5g、白砂糖少许、芝麻少许烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/10 点击查看大图
山药洗净去皮切段，入锅隔水蒸15~20分钟。Tips：避免处理山药时粘液过敏，除了戴手套还可以打开水龙头，边冲洗边用削皮器削皮，这样还可以有效防止氧化变黑。
步骤3/10 点击查看大图
山药蒸烂取出，研磨成泥。Tips：这里一定要选择铁棍山药，另外，很多妈妈在做山药糕的时候反应山药泥太稀，那你可以不去山药皮上锅蒸，能防止水蒸气进入，就能避免这个问题了。
步骤4/10 点击查看大图
板栗进锅水煮20分钟，熟透后捞出沥干，剥壳后放入料理机打泥备用。Tips：生板栗要用剪刀把栗子从中间剪开，煮后方便剥皮。Tips：栗子掰开两半放入料理机后，加少量水打成泥，泥状可以参照我的图片。
步骤5/10 点击查看大图
预热锅子，放入黄油。Tips：由于搅拌之后的板栗泥水分有点多，需要用不粘锅收一下水分,我这里用黄油来增加香味，其实不加黄油也是可以的，直接炒干一些就好。
步骤6/10 点击查看大图
黄油融化后，倒入板栗泥翻炒。Tips：炒完的板栗泥是很粘稠细腻的，忍不住偷吃了好几口。
步骤7/10 点击查看大图
白糖加入板栗泥中搅拌均匀。Tips：栗子仁本身是有甜味的，加糖的时候不宜太多哦。
步骤8/10 点击查看大图
山药泥取30克左右的山药，在掌心压成扁平状态，取10克左右板栗泥放在中间。Tips：带着手套比较容易操作，不然有点沾手。
步骤9/10 点击查看大图
盘子上撒黑芝麻，包成饼状或丸子状放入。
最后一步点击查看大图
轻轻按压成饼状，再反面粘上芝麻就哦了。