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巧克力曲奇的做法

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巧克力曲奇

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10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 60克

、

细砂糖 80克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 115克

、

牛奶巧克力 120克

、

盐一小撮

、

巧克力粉 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油加巧克力60克隔水加热
步骤2/7 点击查看大图
融化后搅拌均匀（也可微波炉加热一分钟）
步骤3/7 点击查看大图
加入砂糖和鸡蛋搅拌均匀（最好用糖粉或者比较细的砂糖，没有的话可以先放糖和巧克力牛油一起加热，等糖融化了再离火加入鸡蛋搅拌）如果用的是黑巧巧克力建议糖适量增加一点
步骤4/7 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和巧克力粉，还有一小撮盐，搅拌至看不见粉的样子
步骤5/7 点击查看大图
拌匀后加入另外的60克巧克力（切碎）也可以添加一些切碎的果仁，家里没了就不放了
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀就把混合物弄成一个个大小差不多的形状，厚度大概0.5cm左右，尽量一致，不然烤的时候有些还没好有些就焦了，位置分开一点，烘烤的时候会膨胀发大，可以在上面点缀一些果仁或者耐高温的巧克力豆
最后一步点击查看大图
烤箱中层160度18分钟就ok了，出炉后放凉了就可以吃啰～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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