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家庭健康版的做法

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家庭健康版

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磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。为了家人健康做了这款改良过的蛋糕，真真的磅蛋糕我们常吃会hold不住的。以下配方适合一个模具哦。【175°；中层；36min】

食材清单加入采购清单

黄油 35g

、

鸡蛋 2颗

、

白糖 35g

、

杏仁粉 20g

、

低筋面粉 80g

、

双效无铝泡打粉 1.5g

、

蔓越莓果脯适量

、

朗姆酒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
低粉、杏仁粉、双效无铝泡打粉过筛拌匀
步骤2/14 点击查看大图
蔓越莓果脯用朗姆酒侵泡
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤4/14 点击查看大图
将室温软化的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打发
步骤5/14 点击查看大图
将蛋液分3~4次加入打发的黄油中，用打蛋器打发蛋液。【每次都必须充分融合后再加入下一次哦】
步骤6/14 点击查看大图
这时打发好的蛋糕糊。【要是喜欢绵软一些的就不要打发的这么狠，只要充分融合就好！】
步骤7/14 点击查看大图
将步骤1的混合分类倒入蛋糕糊中，这时可以开烤箱进行预热【火力：175°；上下火】
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
将侵泡好的果脯倒入【喜欢干果的，也可以直接放干果做】
步骤10/14 点击查看大图
继续拌匀
步骤11/14 点击查看大图
倒入模具中，再震一震模具，震出里面的气泡
步骤12/14 点击查看大图
放入已经预热好的烤箱中【中层；36min】
步骤13/14 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
切片的成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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