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用最简单的料烧好吃的肉——清真红烧牛肉

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美丽人生79

好多人说牛肉不用高压锅压一下，肉在吃时嚼不烂。在此我想分享一下我们回族人不用高压锅压肉，照样可以做出很好的红烧牛肉【但是一定要按照我以前菜谱里教的生牛肉绰水法进行绰水！！】做羊肉也是一样的法子哦。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
绰过水的牛肉 500g
、
植物油 适量
、
红烧酱油 少许
、
小茴香、干辣椒、大料、花椒、生姜片 适量
、
盐 适量
、
纱布袋袋 一个
烹饪步骤
小贴士

这是用绰过水的带骨牛肉做的【纯牛肉，羊肉做法是一样的】。但是一定要按照我以前菜谱教的生牛肉绰水法进行绰水！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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