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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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食材清单加入采购清单

猪里脊 150克

、

菠萝半个

、

青椒1个 1个

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

蛋液适量

、

面粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠萝切块，在淡盐水中浸泡备用。
步骤2/5 点击查看大图
里脊肉切小块儿，加料酒，一点盐，胡椒粉，一点蛋清，用手抓匀，多抓一会儿，让水分充分进入到肉中。
步骤3/5 点击查看大图
将肉一块一块放在面粉中均匀粘上面粉。
步骤4/5 点击查看大图
粘完面粉用手攥一攥，攥成圆球状。
最后一步点击查看大图
里脊肉过油炸变色捞出后等油温升高复炸一次，锅留底油放番茄酱炒一下，加一点生抽，放糖，醋，水淀粉勾汁，倒入菠萝块儿翻炒，再倒入炸好的肉和青椒丁一起翻炒，裹匀芡汁出锅。（一个人做菜，中间步骤忘照了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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